エレーヌ・シルヴィは25年にわたり、パリの一流ホテルおよびレストランで演奏: ホテル・リッツ、ムーリス、インターコンチネンタル、プリンス・オブ・ウエールズ、ラファエル、ヴィニー、トゥール・ダルジャン・・・またヴェルサイユのトリアノン宮殿、ジュネーブのケンピンスキーなど。 また多くの音楽的イベントのコーディネーターをつとめる。セレモニー、パーティ、インタビュー、あるいは特別な催し:セント・ヴァレンタイン・デー、大晦日のパーティ、セント・パトリックなど。あらゆる場面における音楽の伴奏技術を習得している。(レコード目録参照